Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen - Hotel Okura Amsterdam Job

• Prepare a wide variety of dishes at the highest level, perform mise en place activities, keep the kitchen clean, ensure optimal functioning of the assigned station, develop new menu items, prepare dishes according to standards and recipes, ensure and monitor final product quality, perform work for the assigned station, make suggestions to the chef, contribute to product and menu item development, ensure ingredient quality and freshness, ensure food quality, taste, texture, and color, guide and advise colleagues and interns.

• Passion for cooking, experience in a high-level kitchen environment, ability to work in a team, attention to detail, knowledge of food preparation standards and recipes, ability to ensure food quality, experience with mise en place, ability to guide and train colleagues and interns.

• Not specified in the provided text.

This site uses cookies. Visit our cookies policy page or click the link in any footer for more information and to change your preferences.\n\nAccept all cookies\nAccept only essential cookies\nGo to main content\nEN\nSearch\nEURES (EURopean Employment Services)\nMenu\nJobseekers\nFind a job\nJob results\nChef de Partie - Ciel Bleu Kitchen - Hotel Okura Amsterdam\nJob vacancy handle: NDI5NWE5MWUtZjI5MC1hNDhmLWUwNjMtNjg5M2IyMGFjODEyIDQy\nUpdated on: 13/11/2025\nJob overview\nNEW\nDELAYED START\nWorking languages\nDutch\nWork schedule\nFull-time\nContract type\nDirect hire\nOccupation\nNumber of posts\n1\nLast application date\n26/11/2025\n26\nNOV\n2025\nJob details\nJob description\n\nHotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Om dit te realiseren zijn wij op zoek naar een enthousiaste collega om ons team te versterken. Heb je een passie voor koken? Sta je open voor een nieuwe uitdaging en wil je dit beroep uitoefenen in één van The Leading Hotels Of The World in een restaurant dat bekroond is met maar liefst twee Michelinsterren? Dan is deze vacature echt iets voor jou!Wat je kan verwachten Ciel Bleu restaurant biedt vanaf de 23e etage een panoramisch uitzicht over de stad Amsterdam en is bekroond met twee Michelin-sterren. De ultieme Ciel Bleu ervaring omvat het overtreffen van de verwachtingen, niet alleen met betrekking tot de gerechten, maar ook met betrekking tot service.Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van een grote diversiteit aan gerechten op het hoogste niveau, het uitvoeren van mise en place activiteiten, het schoonhouden van de keuken, het optimaal laten functioneren van de toegewezen partie en het ontwikkelen van nieuwe items voor het menu. Je hoofdtaken zullen zijn:- Bereiding van gerechten volgens normen, recept en planning;- De kwaliteit van het eindproduct waarborgen en bewaken;- Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partij;- Uitvoeren van werkzaamheden voor de toegewezen partij;- Suggesties doen aan de chef;- Draag bij aan de ontwikkeling van producten en items voor het menu;- Mise en place-activiteiten uitvoeren;- Zorgen voor een goede kwaliteit en versheid van ingrediënten;- Zorgen voor een goede kwaliteit, smaak, textuur en kleur van etenswaren en indien nodig aanpassingen maken;- Begeleiden en adviseren van collega's en stagiaires en het geven v\n\nJob location\n\n1072LH AMSTERDAM , Greater Amsterdam - Netherlands\n\nJob requirements\nLanguages\nDutch\nEducation level\nLower secondary education\nTravel required\nThis job does not involve travel requirements\nUNKNOWN\nRemuneration\nSalary\nFrom Up to (Initial rate of compensation)\nHow to apply\nHow to apply\nOnline application form\nContact\nJanneke Veldhoen\nFerdinand Bolstraat 333 , S\n1072LH AMSTERDAM , Greater Amsterdam - Netherlands\nTel.: \nEmail: \nWeb: https://banners.recruitmenttechnologies.com/adnetwork/servlet/advertBeans.TrackingServlet?seid=&t=101&cid=HOPR-NL&vid=172095\nLast application date\n26/11/2025\nJob vacancy ID\nWERKNL66864340\nCountry specific information\nLiving & Working: Netherlands\n\nClick here to get more information\n\nLabour market information: Netherlands\n\nClick here to get more information\n\nEURES (EURopean Employment Services)\nThis site is managed by: European Labour Authority\nAccessibility\nContact Us\nContact the EURES Helpdesk\nChat with EURES Advisers\nFollow us\nFacebook\nTwitter\nLinkedin\nYouTube\nInstagram\nSubscribe to our newsletter\nAbout us\nLanguages on EURES\nCookies on EURES\nEURES Privacy policy\nEURES Legal notice\nDiscover more on europa.eu\nContact the EU\nCall us \nUse other telephone options\nWrite to us via our contact form\nMeet us at one of the EU centres\nSocial media\nSearch for EU social media channels\nLegal\nLanguages on our websites\nPrivacy policy\nLegal notice\nCookies\nAccessibility\nEU institutions and bodies\nSearch all EU institutions and bodies