Head Chef Job at DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre | EURES

• Lead the kitchen team and daily operations of dō deli bar bistro. Develop, innovate, and manage the menu using seasonal products. Monitor and ensure the highest quality and consistency of all dishes. Maintain tight kitchen organization, hygiene, and safety standards. Manage inventory, control food costs, and oversee kitchen administration. Train, motivate, and inspire the kitchen staff. Ensure smooth service and an exceptional guest dining experience. Collaborate with other hotel departments.

• Proven experience as a Head Chef or Sous Chef in a high-quality restaurant or hotel. Strong creative and innovative culinary skills with a focus on modern trends. Excellent leadership and team management abilities. Knowledge of classic cooking techniques and seasonal products. Ability to manage kitchen operations, including cost control and inventory. Strong organizational and communication skills. Passion for quality, craftsmanship, and guest satisfaction. Proficiency in Dutch is required. Upper secondary education level.

• Position within a large, renowned hotel group (Hilton). Opportunity to work in a newly transformed, contemporary restaurant concept. Located in a prime area of Rotterdam with views of the Maas river and skyline. Full-time, direct hire contract. Professional development within an international hospitality brand.

Go to main content\nEN\nSearch\nEURES (EURopean Employment Services)\nMenu\nJobseekers\nFind a job\nJob results\nHead Chef - DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre\nJob vacancy handle: NDJlNjIwN2QtMzA1ZS1jNTg1LWUwNjMtNjg5M2IyMGE0ZjQyIDQy\nUpdated on: 13/11/2025\nJob overview\nNEW\nDELAYED START\nWorking languages\nDutch\nWork schedule\nFull-time\nContract type\nDirect hire\nOccupation\nNumber of posts\n1\nLast application date\n26/11/2025\n26\nNOV\n2025\nJob details\nJob description\n\nBen jij een creatieve chef met gevoel voor ambacht, smaak en innovatie? Heb jij de visie én energie om een keukenteam te leiden en gasten telkens weer te verrassen? Dan is dit jouw kans om als Head Chef bij dō deli bar bistro het culinaire hart te vormen van een eigentijds restaurant in hartje Rotterdam. Bij dō deli bar bistro combineer je klassieke technieken met moderne trends en seizoensproducten. Je ontwikkelt en vernieuwt het menu, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat elk gerecht het kenmerkende dō-gevoel uitstraalt: eerlijk, verfijnd en vol karakter. Met jouw leiderschap en passie bouw je aan een sterk, gemotiveerd team. Je inspireert collega's, houdt de keukenorganisatie strak op orde en zorgt voor een soepele dagelijkse operatie, altijd met oog voor kwaliteit, creativiteit en gastbeleving. Over ons:     Haven Hotel, Curio Collection by Hilton –voormalig mainport hotel- (5 sterren) en het DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre (4 sterren) vormen samen het grootste hotel in Rotterdam en een van de grootste in de Benelux, met 480 kamers en 1000m² evenementenruimte. Gelegen aan de oevers van de Maas, bieden de kamers een prachtig uitzicht op de skyline van Rotterdam. Beide hotels zijn recentelijk getransformeerd en zijn in 2025 onderdeel geworden van de Curio Collection by Hilton en DoubleTree by Hilton. Functieomschrijving:  Het 4-sterren DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre is een bruisende ontmoetingsplek aan de oevers van de Maas, waar gastvrijheid en kwaliteit samenkomen. Binnen dit dynamische hotelconcept is dō deli bar bistro dé plek waar deli, bakery en bar elkaar versterken. Van versgezette koffie en ambachtelijke patisserie tot creatieve lunchgerechten, borrelhapjes en verfijnde cocktails, bij dō draait alles om smaak, beleving en een ontspannen sfeer. Als Head Chef speel jij een sleutelrol in deze culinaire beleving. Jij bent de creatieve motor van de keuken, leidt een gepassioneerd team en\n\nJob location\n\n3011EA ROTTERDAM , Greater Rotterdam - Netherlands\n\nJob requirements\nLanguages\nDutch\nEducation level\nUpper secondary education\nTravel required\nThis job does not involve travel requirements\nUNKNOWN\nRemuneration\nSalary\nFrom Up to (Initial rate of compensation)\nHow to apply\nHow to apply\nOnline application form\nContact\nKarlien Stokman\nLeuvehaven 80 , S\n3011EA ROTTERDAM , Greater Rotterdam - Netherlands\nTel.: \nEmail: \nWeb: https://banners.recruitmenttechnologies.com/adnetwork/servlet/advertBeans.TrackingServlet?seid=&t=101&cid=HOPR-NL&vid=172188\nLast application date\n26/11/2025\nJob vacancy ID\nWERKNL66932277\nCountry specific information\nLiving & Working: Netherlands\n\nClick here to get more information\n\nLabour market information: Netherlands\n\nClick here to get more information\n\nEURES (EURopean Employment Services)\nThis site is managed by: European Labour Authority\nAccessibility\nContact Us\nContact the EURES Helpdesk\nChat with EURES Advisers\nFollow us\nFacebook\nTwitter\nLinkedin\nYouTube\nInstagram\nSubscribe to our newsletter\nAbout us\nLanguages on EURES\nCookies on EURES\nEURES Privacy policy\nEURES Legal notice\nDiscover more on europa.eu\nContact the EU\nCall us \nUse other telephone options\nWrite to us via our contact form\nMeet us at one of the EU centres\nSocial media\nSearch for EU social media channels\nLegal\nLanguages on our websites\nPrivacy policy\nLegal notice\nCookies\nAccessibility\nEU institutions and bodies\nSearch all EU institutions and bodies