1 Jobs found

Taken en verantwoordelijkheden: - Goede kennis van de Aziatische ingredienten en hun gebruik in de Chinese keuken - Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 3 - Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden - Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden - Uitvoering van de bereidingen, bewaken en controleren van de kwaliteit (gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.) en het uivoeren van bijstellingen/bijdoseringen - Schoonmaken van de eigen werkomgevingMBO niveau 3 (NL) Minimaal 2 jaar werkervaring na diploma Goede kennis van de Aziatische ingrediënten en hun gebruik in de Chinese keuken Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 3...