2 Jobs found

Restaurant Hart van India in Alkmaar zoekt een Zelfstandig werkend kok....

Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen.Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minutekookwerkzaamheden, portioneren en garneren.Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies.Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen ...