2 Jobs found

- Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten.- Standplaats: 2132MA Hoofddorp.- Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week.- Salarisindicatie: 2450 bruto per maand exclusief vakantiegeld.- Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden.- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, koken, mengen, roeren e.d.- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten, denk aan versheid, houdbaarheid e.d., klaarzetten van hulpmiddelen.- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen-bijdoseringen.- Doorgeefgereed maken van bestellingen door het uitvoeren van a la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;- Toezien op de werkzaamheden van ...

Als Specialiteitenkok Aziatische Keuken zorg je voor de perfecte bereiding enmooie afwerking van de gerechten. Door jou en je collega's bieden onzerestaurants een culinaire ervaring om niet te vergeten. Jouw ingredienten: -Minimaal 1 a 2 jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie; - Kennisvan de HACCP; - Je hebt een afgeronde Indiase koksopleiding niveau 4 of 5; Hetrecept - Het bereiden van zowel warme als koude als geroosterde en gefrituurdegerechten volgens recept en planning; - Verrichten van voorbereidendewerkzaamheden voor zowel de buffetten als wel voor het à la carte restaurantontbijt, lunch, diner. - Bewaken en controleren van de kwaliteit HACCP. -Werkplek, gereedschappen, en machines schoon en opgeruimd te houden. -Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portione...