1 Jobs found

Indian Tapas B.V. zoekt een zelfstandig werkend kok I Zelfstandig werkend kok I is normaliter alleenwerkend, met ondersteuning van een of twee (parttime) hulpkrachten. De zelfstandig werkend kok I is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf. Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor het (vaktechnisch) toezien op en bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en afroep bij overwegend vaste leveranciers). De zelfstandig werkend kok levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de menus, kaart en methoden. -- Toezien op en bereiden van gerechten - conform voorschriften (HACCP, Arbo, veiligheid e.d.) - conform (werk)instructies (recepten e.d.) - conform planning - efficiency keukenproces - kwaliteit be...