1 Jobs found

Voor deze functie is specifieke werkervaring vereist in de traditionele Indonesische keuken. De kok moet minimaal 3 tot 5 jaar professioneel gewerkt hebben met authentieke Indonesische recepten, ingrediënten en bereidingswijzen. Ervaring met streekgerechten uit o.a. Java, Sumatra en Bali is essentieel. De kok moet zelfstandig complete menu s kunnen samenstellen en gerechten op traditionele wijze bereiden en presenteren, waaronder rijsttafels en specialiteiten zoals rendang, soto en sateh. Ook ervaring in het aansturen van keukenpersoneel en het waarborgen van kwaliteit en hygiëne is gewenst.Ben jij een meester in de Indonesische keuken en wil je jouw passie voor authentieke smaken delen met Nederland? Dan is Jiwa Jawa op zoek naar jou!Wij zijn op zoek naar een ervaren specialiteitenkok die...