1 Jobs found

Functie omschrijving:1. Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 3.2. Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.3. Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.4. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bijdosering.5. Goede kennis van Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Chinese keuken.6. Basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken.7. Schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken.8. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt e...