1 Jobs found

We zijn op zoek naar iemand die voldoet aan de volgende voorwaarden:- Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 4.- Het bereiden van voorgerechten en hoofdgerechten om te bakken, frituren en roosteren.- Het marineren van vleesproducten die gebakken, gefrituurd en geroosterd moeten worden.- Uitvoeren van de voorbereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid, etc. en het maken van aanpassingen/doseringen.- Goede kennis van Oosterse ingrediënten en hun gebruik in de Aziatische keuken.- Basiskennis en vaardigheden van de vier hoofdstromingen van de Chinese keuken.- Het schoonmaken van de eigen werkplek, keukenapparatuur en machines en assisteren van eventueel aanwezige keukenhulp bij de complete schoonmaak van de keuken.- Een goede team...