1 Jobs found

waar gerechten worden bereid en samengesteld met verse ingrediënten en/of producten die door leveranciers zijn voorbewerkt en geportioneerd (halta-producten). De kok werkt doorgaans alleen, met ondersteuning van één of twee (parttime) assistenten. De zelfstandig werkend kok I is verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf.Hiertoe is hij/zij verantwoordelijk voor de (technische) begeleiding en bereiding van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en afroep bij voornamelijk vaste leveranciers). De zelfstandig werkend kok levert input over de samenstelling en aanpassing van de menu's, menukaart en werkwijze. De functiehouder heeft een professionele begeleider. ResultaatprofielMBO 3 werk- en denkniveau;Aantoonbar...