Sous-chef Job at Blooming Hotel - Bergen | Apply Now

Als sous-chef werk je in de recent vernieuwde keuken van ons restaurant, onderdeel van blooming hotel. Je staat midden in de operatie en werkt nauw samen met de chef en het keukenteam.

• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken brigade en stewarding. In samenwerking met de chef-kok en F&B manager.
• Je denkt actief mee over het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menukaarten
• Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en efficiëntie in de keuken.
• Je werkt samen met een enthousiast team binnen een inspirerende hotelomgeving.
• Je werkt onder andere met producten uit onze eigen biologische moestuin.

• Je hebt ervaring als sous-chef of een vergelijkbare functie.
• Je hebt een afgeronde koksopleiding of vergelijkbare ervaring in hospitality.
• Je hebt affiniteit met groenten, duurzaam koken en de ambachtelijke keuken.
• Je bent creatief en hebt passie voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
• Je hebt leiderschapsk...